CANTINE TEANUM

cantine teanumSan Paolo di Civitate situata, nella zona Nord della Capitanata, sorge su una collina da dove lo sguardo abbraccia sia il Gargano che i monti del Sub-Appennino Dauno. Il territorio è reso fertile dal vicino fiume Fortore e dai torrenti Civitate, Staina e Radicosa. Le origini di San Paolo risalgono all’inizio del primo millenio a.C., quando in zona si stabilirono i Dauni, che fondarono una grande città chiamata Tiati, nome attribuitole nel V secolo a.C. conserva anche tracce di insediamenti risalenti al VI secolo a.C. quando proprio in epoca romana, era conosciuto con il nome di “Teanum Apulum”. Questo nome lo mantenne fino alla caduta dell’impero, quando l’imperatore Traiano la ribattezzò “Civitate”.

Le Cantine Teanum, costituiscono nel loro insieme, un progetto giovane e ambizioso, espressione di un’azienda dotata di un mix di moderne tecnologie e di imprenditori giovani e dinamici dalla pluriennale esperienza enologica di livello internazionale. Spirito innovativo e rispetto della tradizione territoriale rappresentano per le Cantine Teanum un impegno assiduo e costante volto non solo a salvaguardare il patrimonio di tradizione, cultura, gusto e stile, essenza delle nostre terre, ma soprattutto ad onorare la mission aziendale: la produzione di vini d’alto profilo capaci di testimoniare al mondo le profonde emozioni di cui sono inimitabili portatori.

L’obiettivo delle Cantine Teanum è ambizioso: la produzione e l’imbottigliamento di vini d’alto profilo qualitativo. Sagge competenze accompagnano la produzione dei vini Teanum, dalla coltivazione delle vigne, al passaggio delle uve nelle cantine, dove l’esperienza enologica, abbinata all’impiego di nuove tecnologie in materia di vinificazione, stabilizzazione e imbottigliamento, consentono la trasmissione della massima espressione ai vini. Il ponderato uso delle barrique francesi chiude meravigliosamente ed armoniosamente il ciclo evolutivo di questi emozionanti vini sempre pronti a soddisfare le esigenze dei palati più raffinati.

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