Dal latino Favonius, vento caldo e secco che spira da ponente recando la primavera e favorendo la maturazione dei frutti tra cui l’uva, nasce la linea “Favugne”.

Bombino: Coltivato da lungo tempo in Puglia, sembra sia originario della Spagna, anche se nessuna fonte lo accerta con sicurezza. In merito al suo nome, in bibliografia è riportato che esso deriverebbe dalla forma del grappolo che, secondo una visione alquanto fantastica, rassomiglia ad un bambino con le braccia distese. Da questo, appunto, il nome di Bammino, accezione dialettale dell’italiano. Bambino, poi mutatosi in Bombino.

Più verosimilmente, acclarata la provenienza spagnola, Bambino deriva da Bonvino, in quanto la lettera “v” in spagnolo si pronuncia come in italiano la lettera “b”; pertanto in spagnolo la parola “Bonvino” si pronuncia come in italiano “Bambino”. Il termine Bombino sta quindi ad indicare “vino buono”.

Il vitigno è presente in Puglia in maniera rilevante soprattutto nel Barese e nel Foggiano.

Trebbiano: Originario, molto probabilmente, del bacino orientale del Mediterraneo. È diffuso in Italia nelle zone del Centro e del Sud, isole comprese; lo è più limitatamente al ord, nelle zone più calde e so leggiate. In Italia la prima citazione è del 1200 a Siena.

E presente in Puglia in maniera rilevante. Viene utilizzato per la produzione dei VQPRD Gravina, Lizzano, Orta Nova, Rosso di Cerignola, San Severo, Cacc’è Mitte di Lucera, Gioia del Colle. È altresì inserito in diversi altri disciplinari di produzione di vini a DOC del Centro e Sud Italia.

Favugne Bianco

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