Descrizione prodotto

I Tozzetti alle Cime di Rape sono biscotti salati, preparati con lo stesso impasto dei taralli pugliesi, ma fatti a mano ottenendone una forma arrotondata, simile ad una pallina.
La tradizione racconta che venivano mangiati dagli agricoltori che lavoravano nei campi e rimanevano fuori l’intera giornata. Gli antichi fornai pugliesi erano soliti appallottolare i resti di impasto dei taralli dando vita a questi biscotti. Oggi tozzetti pugliesi sono diventati importanti come il pane e sono entrati a far parte della dieta mediterranea, grazie alle loro proprietà nutrienti e salutari, che allo stesso tempo soddisfano tutti i gusti. I tozzetti pugliesi sono genuini e croccanti, ideali da mangiare come aperitivo o snack e da accompagnare con un bicchiere di vino. A proporre questo prodotto tipico è l’azienda “Gargan’Ok“, di Mario Maratea, sita a Monte Sant’Angelo (FG), nel cuore del Parco Nazionale del Gargano. L’impresa vanta anni di esperienza nella realizzazione artigianale di prodotti tradizionali della Puglia.

Ottimi se abbinati ad un rosso quale Nero di Troia o ad un bianco quale  Favugne Rosso