Descrizione prodotto

I Tozzetti al Finocchietto sono biscotti salati, preparati con lo stesso impasto dei taralli pugliesi, ma fatti a mano ottenendone una forma arrotondata, simile ad una pallina. La tradizione racconta che venivano mangiati dagli agricoltori che lavoravano nei campi e rimanevano fuori l’intera giornata. Gli antichi fornai pugliesi erano soliti appallottolare i resti di impasto dei taralli dando vita a questi biscotti.
Oggi tozzetti pugliesi sono diventati importanti come il pane e sono entrati a far parte della dieta mediterranea, grazie alle loro proprietà nutrienti e salutari, che allo stesso tempo soddisfano tutti i gusti. I tozzetti pugliesi sono genuini e croccanti, ideali da mangiare come aperitivo o snack e da accompagnare con un bicchiere di vino.A proporre questo prodotto tipico è l’azienda “Gargan’Ok”, di Mario Maratea, sita a Monte Sant’Angelo (FG), nel cuore del Parco Nazionale del Gargano. L’impresa vanta anni di esperienza nella realizzazione artigianale di prodotti tradizionali della Puglia.