Descrizione prodotto
Le Cancelle ai semi di anice tradizionali della Puglia sono taralli fatti a mano dalla forma circolare. Sono croccanti, genuini e ideali da accompagnare con un bicchiere di vino rosso servito a temperatura ambiente. Oggi questi taralli pugliesi sono diventati importanti come il pane e sono entrati a far parte della dieta mediterranea, grazie alle loro proprietà nutrienti e salutari, che allo stesso tempo soddisfano tutti i gusti.
La tradizione racconta che venivano mangiati dagli agricoltori che lavoravano nei campi e rimanevano fuori l’intera giornata. A proporre questo prodotto tipico è l’azienda “Gargan’Ok“, di Mario Maratea, sita a Monte Sant’Angelo (FG), nel cuore del Parco Nazionale del Gargano. L’impresa vanta anni di esperienza nella realizzazione artigianale di prodotti tradizionali della Puglia.
