ostie ripiene stella 90g

Ostie Ripiene 90g (stella)

€ 4.00 (Iva Inclusa)

Ingredienti: acqua, farina 00, mandorle, zucchero, miele, scorze di limone e di arance.
Pezzatura:confezioni salva freschezza da gr. 90 .

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Descrizione prodotto

Dolce tipico del Comune di Monte Sant’ Angelo (FG) le ostie ripiene, conosciute in dialetto pugliese come “ostia chjène“, sono composte da due cialde ovali di ostia farcite con un ripieno di mandorle tostate, caramellate con zucchero e miele.

La tradizione pugliese narra che questo dolce tipico sia nato per caso, nel 1600, durante la preparazione delle ostie sacre, proprio nel convento delle monache Clarisse di Monte Sant’Angelo, all’interno di un famoso monastero dedicato all’Arcangelo Michele. Tale origine trova conferma anche dalla forma di queste delizie, infatti esse sono avvolte da un’involucro preparato con gli stessi ingredienti e la stessa cottura delle ostie per la comunione.

Le ostie ripiene sono sottili cialde ovoidali farcite con miele, mandorle tostate, zucchero e poi pressate a coppia con tavolette di marmo o legno. Questo prodotto è realizzato artigianalmente dall’azienda “Gargan’Ok” che trova luogo proprio nella cittadina di Monte Sant’Angelo città posta sul promontorio garganico e famosa per il Santuario di San Michele Arcangelo (patrimonio UNESCO).

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