Descrizione prodotto
Non è nota la data certa dell’invenzione di questo dolce. È credibile che il mandorlato fosse conosciuto ed apprezzato già al tempo della Serenissima Repubblica.Caratteristica che distingue i mandorlati dagli altri tipi di torrone è l’estrema durezza e friabilità. Sono realizzati artigianalmente dall’azienda “Gargan’Ok“, fondata nel 1999 da Mario Maratea, al fine di portare avanti l’esperienza della produzione artigianale tramandasi all’interno della famiglia di generazione in generazione. L’azienda trova luogo nel cuore del Parco Nazionale del Gargano e negli ultimi anni è cresciuta, vantando oggi oltre 20 dipendenti, ma ciononostante parola chiave nella realizzazione dei suoi prodotti resta sempre un aggettivo: artigianale.
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