Descrizione prodotto

Zucchero di canna grezzo BIO

Zucchero di canna grezzo BIOLOGICO da 1000g proveniente da agricoltura biologica.

Nel corso dei millenni che hanno preceduto l’era industriale, la canna ed il miele hanno costituito la sola fonte di sapore dolce nel mondo.
La canna è stata coltivata, fin dall’antichità, nella Nuova Guinea e nelle isole circostanti. Di qua la canna è migrata verso le Nuove Ebridi, la Nuova Caledonia e le Isole Figi. La si ritrova più tardi nelle Filippine, in Indonesia, in Malesia, in India ed in Cina. E’ verso il III secolo a.c. che i mercanti indiani e persiani iniziano ad importare lo zucchero in Arabia ed in Egitto. Gli arabi hanno appreso dai persiani l’arte di fabbricare lo zucchero in forma solida.
Nel VII secolo gli arabi acclimatano la canna da zucchero nei paesi mediterranei. E’ così che la canna si impianta nella Valle del Nilo e in Palestina.
Sotto la loro influenza la canna conquista ben presto la Siria, tutta l’Africa del nord, Cipro, Rodi, le Isole Baleari, poi la Spagna del sud.
Sono le crociate che a partire dal XII secolo fanno conoscere lo zucchero alla popolazione europea. Essi scoprono la coltura della canna da zucchero e la vanno ad impiantare in Grecia, in Italia e nel mezzogiorno della Francia.
L’etimologia della parola zucchero deriva dal sanscrito “sarkara” che significa sabbia.

Può contenere tracce di glutine, frutta a guscio, sesamo e soia.